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你看这个博客还是会被吸人品,不过感谢大家被我吸了这么多年人品,我用完就还。 下面是自我介绍:本人相貌英俊身材高大出身名门有气质有修养靠谱体贴温柔多才多艺善良勇敢勤劳细心以及,没有自知之明

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2008-03-29 23:14:41|  分类: 日志 |  标签: |举报 |字号 订阅

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家常素烧土豆

 

制作:

(1)土豆先去皮与胡萝卜一起切成方丁(便于入味),下油锅煸成七八成熟,取出备用。

(2)锅中留底油,热后加入糖多搅动,油中泛起大泡加入黄酒,下入土豆胡萝卜、葱姜茉一起翻炒,炒约1-2分钟。

(3)加入老抽,翻均。加入鸡精与水调好的高汤,劣低于菜即可,加入十三香、花椒、大料、葱姜茉烧开汤汁,改小火微。

(4)小火炖8-10分钟即可,加上味精、香油、装盘,撒上香葱茉上桌。

特点:全是素的,但可以有炖肉味。第一次吃我这菜的人没有不说好的,总会说你是肉汤炖的吧,你家炖肉够香的。至今还无一人第一次就想到是素菜的。

 

.........................................................................................................................................................................

最后一句话可以忽略,这个菜油多,虽然全素,照样很肥人,至于汤汁,确实很有肉汤的味道,味道确实很不错,不过,土豆如果块切大了味道不好进去,胡萝卜不要切方丁,切成丝直接炒,按炒胡萝卜丝那样做比较好吃

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